向日葵
特徵:
一年生草本。高1~3.5米。最常見的向日葵高為2.5 ~ 3.5 公尺。莖直立,圓形多稜角,質硬被白色粗硬毛。廣卵形的葉片通常互生,先端銳突或漸尖,有基出3脈,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長柄。頭狀花序,直徑10~30厘米,單生於莖頂或枝端。總苞片多層,葉質,覆瓦狀排列,被長硬毛,夏季開花,花序邊緣生中性的黃色舌狀花,不結實。花序中部為兩性管狀花,棕色或紫色,能結實。矩卵形瘦果,果皮木質化,灰色或黑色,稱葵花籽。 向日葵花朵具重瓣或單瓣,有單花與多花品種。花色呈黃色或橘黃色。花期四季皆可,主要以夏、冬兩季為主。花期可達兩週以上。向日葵的品種可分為『一般觀賞用』品種或『食用』品種。均以種子播種繁殖。花朵碩大的向日葵是秘魯的國花,在該國非常受人喜愛,無論是神殿裡的飾花、供花,女祭司的胸牌、髮冠等,都是飾以黃金鑄成的向日葵,因此被稱為「秘魯的黃金花」。向日葵在世界各國均有栽培,通過人工培育,在不同生境上形成許多品種,特別在頭狀花序的大小色澤及瘦果形態上有許多變異,並為綜合利用的最好原料。種子含油量很高,為半乾性油,味香可口,供食用。花穗、種子皮殼及莖稈可作飼料及工業原料,如制人造絲及紙漿等,花穗也供藥用。種植方法:將種子先用溫水泡過,再將種子尖端朝下,種植在土中,約 4~5 天即可發芽。 花朵為隨著陽光方向而移動,主要是因為植物生長激素的作用。向光處生長激素會被抑制,相對的背光處就有較高的濃度。濃度高的生長激刺可以讓植物的生長速度加快,因為如此植物才能夠朝向陽光彎曲、生長。 |
用途:
- 一般觀賞用:葵花不但花大而且顏色豔麗,是很好的觀賞花卉,但因株高莖較弱,所以適合庭栽。
- 食用:葵花子是美味可口的酒料,同時還吋提煉葵花油,供烹調用。
- 藥用:藥用上具利尿、止痛、消腫的作用,尤其對耳鳴、攝護腺炎、血痢、月經痛、胃痛、牙痛、高血壓、頭暈、面腫更具療效。性味:種子:淡、平。效用:種子:滋陰,止痢,透疹。治血痢,麻疹不透,癰腫;根:止痛潤腸。治胃脘作痛,二便不通,跌打損傷;莖髓:利水通淋。治血淋,砂淋,小便淋痛;葉:清熱解毒,截虐,降血壓。治高血壓症;花序:袪風,明目,催生。治頭昏,面腫;花托:滋陰補腎,降血壓,止痛。治頭痛,目昏,牙痛,胃腹痛,痛經,瘡腫;果殼:治耳鳴。